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Cocina de invierno: recetas e ideas de temporada

El invierno es la estación de la comida reconfortante, las sopas abundantes y los guisos calientes. A medida que baja la temperatura y los días se acortan, nada mejor que pasar una agradable velada en la cocina, rodeado del aroma del pan recién horneado y las ollas hirviendo a fuego lento en la estufa. Ya sea un chef experimentado o un novato en la cocina, la cocina de invierno es la oportunidad perfecta para experimentar con nuevos sabores e ingredientes de temporada. Desde guisos reconfortantes hasta postres decadentes, no faltan recetas deliciosas para probar. En este artículo, vamos a explorar el maravilloso mundo de la cocina de invierno, compartiendo algunas de nuestras recetas e ideas favoritas para inspirarte en la cocina. Entonces, ¡toma tu delantal, precalienta tu horno y comencemos a cocinar!

Recetas de comida reconfortante para la temporada de invierno

Durante los meses de invierno, todos quieren sentirse cómodos con una comida cálida y reconfortante. Ya sea que esté cocinando para uno o alimentando a una multitud, hay muchos platos deliciosos y fáciles de preparar que satisfarán su hambre y sus antojos. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de comida reconfortante para la temporada de invierno:

1. Stroganoff de ternera

Beef Stroganoff es un clásico alimento reconfortante de invierno que es fácil de preparar y siempre satisfactorio. Este plato sustancioso está hecho con tiras tiernas de carne de res, cebollas salteadas y champiñones, todo cocinado a fuego lento en una salsa rica y cremosa. Sírvelo sobre fideos de huevo o arroz, y tendrás una comida cálida y reconfortante que es perfecta para una fría noche de invierno.

Para hacer Stroganoff de res, primero sella la carne en una sartén caliente hasta que se dore por todos lados. Retíralo de la sartén y déjalo a un lado. En la misma sartén, saltee las cebollas y los champiñones hasta que se ablanden, luego agregue la carne nuevamente a la sartén. Vierta el caldo de res y la crema, y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que la salsa espese. Agregue sal y pimienta al gusto y sirva caliente.

2. Pastel de pollo

Chicken Pot Pie es otro alimento reconfortante clásico que es perfecto para la temporada de invierno. Esta receta es fácil de hacer y la puedes personalizar a tu gusto. Comience cocinando las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas, luego córtelas en trozos pequeños. En una sartén aparte, saltee las cebollas, el ajo y las verduras como las zanahorias, los guisantes y las judías verdes hasta que estén blandas. Agregue el pollo a la sartén, junto con el caldo de pollo y una lata de crema de pollo. Deja que la mezcla hierva a fuego lento hasta que espese y luego viértela en un molde para pastel. Cubra con una capa de masa para pastel y hornee en el horno hasta que la masa esté dorada.

3. pastel de pastor

Shepherd's Pie es un plato clásico de invierno que es perfecto para una cena familiar. Esta receta está hecha con carne de res o cordero molida, mezclada con vegetales como zanahorias y guisantes, y cubierta con una capa de puré de papas. Comience dorando la carne molida de res o cordero en una sartén, luego agregue las cebollas y el ajo a la sartén. Agregue las zanahorias picadas, los guisantes y el maíz, y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que las verduras estén blandas. Transfiera la mezcla a una fuente para horno y cubra con una capa de puré de papas. Hornee en el horno hasta que las papas estén doradas y el relleno esté caliente y burbujeante.

Postres de invierno para satisfacer su gusto por lo dulce

El invierno es el momento perfecto para disfrutar de postres decadentes que satisfarán a los golosos. Desde bizcochos de chocolate calientes y pegajosos hasta pasteles de queso cremosos, hay muchas recetas de postres que son perfectas para la temporada de invierno. Estos son algunos de nuestros postres de invierno favoritos:

1. Brownies de chocolate caliente

Los brownies de chocolate caliente son el postre perfecto para una fría noche de invierno. Estos brownies están hechos con cacao en polvo, chispas de chocolate y mini malvaviscos, lo que les da un sabor rico y decadente. Para hacer brownies de chocolate caliente, comience mezclando mantequilla derretida, azúcar y cacao en polvo en un tazón. Agregue los huevos y el extracto de vainilla, y revuelva hasta que la mezcla esté suave. Agregue la harina y las chispas de chocolate y vierta la mezcla en una fuente para horno. Cubra con mini malvaviscos y hornee en el horno hasta que los brownies estén bien cocidos.

2. Manzana crujiente

Apple Crisp es un postre clásico de invierno que es cálido y reconfortante. Esta receta está hecha con rodajas de manzana, canela y un topping crujiente hecho con avena y azúcar moreno. Para hacer Apple Crisp, comience cortando las manzanas en trozos delgados y colocándolos en una fuente para horno. Mezcle la avena, la harina, el azúcar moreno y la canela en un tazón, y luego córtelos en mantequilla fría hasta que la mezcla se desmorone. Espolvorea la cobertura sobre las manzanas y hornea hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura esté dorada.

3. Tarta de queso

Cheesecake es un postre decadente que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta está hecha con queso crema, azúcar y huevos, lo que le da una textura rica y cremosa. Para hacer Cheesecake, comience mezclando el queso crema y el azúcar en un tazón hasta que quede suave. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle hasta que la mezcla esté cremosa. Vierta la mezcla en una fuente para horno y hornee hasta que la tarta de queso esté bien cocida. Deje que se enfríe y luego cubra con sus ingredientes favoritos, como bayas frescas o crema batida.

Ideas para preparar un menú Invierno Recetas de preparación
Sopa de bellota asada, calabaza y manzana

La sopa de bellota asada, calabaza y manzana podría ser una buena receta para ampliar tu colección de entremeses. Esta receta rinde para 12 personas. Por $1.41 por porción , cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten y ovolacto vegetariana tiene 303 calorías , 2 g de proteína y 9 g de grasa por porción. Te la ofrece Allrecipes. Una persona se alegró de probar esta receta. Será un éxito en tu evento de invierno . Ve a la tienda y compra tomillo, azúcar moreno, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararla hoy mismo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos . Con una puntuación de Spoonacular del 37% , este plato no es tan espectacular. Recetas similares son Farrotto con calabaza bellota asada , Calabaza bellota asada rellena de Biryani picante (vegetariana/vegana) y Sopa de calabaza bellota al curry .

Sopa de calabaza bellota asada

La sopa de calabaza bellota asada requiere alrededor de 1 hora y 25 minutos de principio a fin. Una porción contiene 168 calorías , 5 g de proteína y 8 g de grasa . Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $1.03 por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente buena para el invierno . 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traída a usted por Allrecipes. Una mezcla de mitad y mitad, zanahoria, canela molida y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como un entremés asequible. Es una buena opción si estás siguiendo una dieta sin gluten . Con una puntuación spoonacular del 42% , este plato es sólido. Pruebe Farrotto con calabaza bellota asada , Calabaza bellota asada rellena de Biryani picante (vegetariana/vegana) y Sopa de calabaza bellota al curry para recetas similares.

Sopa de patata y salchicha de pavo

Si quieres añadir más recetas sin gluten a tu repertorio, la sopa de patata y salchicha de pavo podría ser una receta que deberías probar. Esta receta rinde para 4 personas y cuesta $2.46 por porción. Una porción contiene 737 calorías , 29 g de proteína y 43 g de grasa . Funciona mejor como plato principal y se hace en unos 40 minutos . No mucha gente hizo esta receta, y 5 dirían que dio en el clavo. El invierno será aún más especial con esta receta. Te la trae Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra kielbasa de pavo, agua, margarina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Con una puntuación spoonacular del 80% , este plato es bueno. Recetas similares incluyen salchicha de pavo, acelgas y revuelto de desayuno de patata dulce , sopa de col rizada y patata dulce asada con salchicha de pollo y boulettes de pavo y salchicha .

Sopa de calabaza bellota asada

La sopa de calabaza bellota asada podría ser justo la receta sin gluten que buscabas. Este entremés tiene 168 calorías , 5 g de proteína y 8 g de grasa por porción. Rinde para 6 personas y cuesta $1.03 por porción. Si tienes calabaza bellota, mantequilla, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde su preparación hasta su presentación, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos . 470 personas encontraron esta receta sabrosa y saciante. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente buena para el invierno . Te la ofrece Allrecipes. En resumen, decidimos que esta receta merece una puntuación de Spoonacular del 58% . Esta puntuación es bastante buena. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Farrotto con calabaza bellota asada , Calabaza bellota asada rellena de Biryani picante (vegetariana/vegana) y Sopa de calabaza bellota al curry .

Sopa de dos papas

La receta de Sopa de Dos Papas se puede preparar en unos 30 minutos . Por $2.47 por porción , esta receta cubre el 21% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 517 calorías , 42 g de proteína y 23 g de grasa por porción. Esta receta rinde para 3 personas. 111 personas la han preparado y la volverían a preparar. Esta receta de Taste of Home requiere harina, papas rojizas, pimienta y leche evaporada. Es perfecta para el invierno . En general, esta receta obtiene una muy buena puntuación de cuchara del 76% . Prueba Sopa de Chocolate para Dos , Una Sopa, Dos Formas: Verduras con Trozos y Crema de Verduras , y Pastel de Ajedrez de Dos Formas para recetas similares.

Sopa de habas

Si tienes aproximadamente 1 hora y 5 minutos para pasar en la cocina, la sopa de habas podría ser una excelente receta sin gluten para probar. Esta receta rinde para 8 personas. Una porción contiene 506 calorías , 15 g de proteína y 36 g de grasa . Por $1.3 por porción , esta receta cubre el 15% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 5 personas han hecho esta receta y la harían de nuevo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente buena para el invierno . Funciona bien como plato principal. Te la trae Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra tocino, papas Yukon Gold, ajo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Con una puntuación Spoonacular del 53% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pesto de habas, almendras y menta , Sopa elegante de habas y espinacas y Espaguetis de atún con habas .

Sopa de pollo de la cosecha

La sopa de pollo de la cosecha es un entremés para 10 personas. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten ni lácteos tiene 114 calorías , 10 g de proteína y 4 g de grasa por porción. Por 72 centavos por porción , esta receta cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 55 minutos . Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente buena para el invierno . Una mezcla de pimiento, calabacín, zanahorias y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es presentada por Taste of Home. Tomando todos los factores en cuenta, esta receta obtiene una puntuación de Spoonacular del 56% , lo cual es bastante bueno. Pruebe la sopa de cosecha de otoño , el cóctel de la granja a la mesa de frambuesa, arándanos blancos y azules del 4 de julio de Harvest Spirits y el pastel de cosecha de otoño para obtener recetas similares.

Cazuela de pollo dorado

Si quieres añadir más recetas sin gluten ni lácteos a tu recetario, la cazuela de pollo dorada podría ser una receta que deberías probar. Esta receta rinde 6 porciones con 652 calorías , 21 g de proteína y 7 g de grasa cada una. Por $1.71 por porción , esta receta cubre el 12 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fan. El invierno será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos . Si tienes fruta untable, arroz, pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. No a mucha gente le gustó este plato principal. Con una puntuación de Spoonacular del 0 % , este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen garbanzos dorados con cilantro, ajo, tomates secados al sol y queso de cabra , sopa crema dorada de champiñones con chalotes crujientes y crema fresca y blondies de mantequilla de maní con Oreo dorada .

Sopa cremosa de tomate

Si quieres añadir más recetas lacto ovo vegetarianas a tu recetario, la Sopa Cremosa de Tomate podría ser una receta que deberías probar. Esta receta rinde para 4 personas y cuesta 66 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 6 g de proteína , 4 g de grasa y un total de 141 calorías . Si tienes harina, azúcar, jugo de tomate y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Solo a unas pocas personas les gustó realmente este hor d'oeuvre. El invierno será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos . Te la trae Taste of Home. En general, esta receta obtiene una increíble puntuación spoonacular del 80% . Prueba Sopa Cremosa de Tomate , Sopa Cremosa de Tomate Casera y Sopa de Mi Hermana: Sopa Cremosa de Calabaza y Coliflor al Curry para recetas similares.

Sopa cremosa de judías verdes y patatas

La sopa cremosa de judías verdes y patata es un entremés sin gluten . Una porción de este plato contiene alrededor de 12 g de proteína , 21 g de grasa y un total de 334 calorías . Esta receta rinde para 6 personas. Por $1.2 por porción , esta receta cubre el 14 % de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de trocitos de tocino, leche, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Será un éxito en su evento de invierno . 28 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora . Es presentada por Allrecipes. Con una puntuación Spoonacular del 54 % , este plato es bastante bueno. Pruebe la ensalada fresca de judías verdes y tomate con aderezo cremoso de ajo , la ensalada de guarnición de patata y judías verdes y la ensalada de judías verdes y patata con vinagreta de Dijon para recetas similares.

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