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Cocina de invierno: recetas e ideas de temporada

El invierno es la estación de la comida reconfortante, las sopas abundantes y los guisos calientes. A medida que baja la temperatura y los días se acortan, nada mejor que pasar una agradable velada en la cocina, rodeado del aroma del pan recién horneado y las ollas hirviendo a fuego lento en la estufa. Ya sea un chef experimentado o un novato en la cocina, la cocina de invierno es la oportunidad perfecta para experimentar con nuevos sabores e ingredientes de temporada. Desde guisos reconfortantes hasta postres decadentes, no faltan recetas deliciosas para probar. En este artículo, vamos a explorar el maravilloso mundo de la cocina de invierno, compartiendo algunas de nuestras recetas e ideas favoritas para inspirarte en la cocina. Entonces, ¡toma tu delantal, precalienta tu horno y comencemos a cocinar!

Recetas de comida reconfortante para la temporada de invierno

Durante los meses de invierno, todos quieren sentirse cómodos con una comida cálida y reconfortante. Ya sea que esté cocinando para uno o alimentando a una multitud, hay muchos platos deliciosos y fáciles de preparar que satisfarán su hambre y sus antojos. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de comida reconfortante para la temporada de invierno:

1. Stroganoff de ternera

Beef Stroganoff es un clásico alimento reconfortante de invierno que es fácil de preparar y siempre satisfactorio. Este plato sustancioso está hecho con tiras tiernas de carne de res, cebollas salteadas y champiñones, todo cocinado a fuego lento en una salsa rica y cremosa. Sírvelo sobre fideos de huevo o arroz, y tendrás una comida cálida y reconfortante que es perfecta para una fría noche de invierno.

Para hacer Stroganoff de res, primero sella la carne en una sartén caliente hasta que se dore por todos lados. Retíralo de la sartén y déjalo a un lado. En la misma sartén, saltee las cebollas y los champiñones hasta que se ablanden, luego agregue la carne nuevamente a la sartén. Vierta el caldo de res y la crema, y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que la salsa espese. Agregue sal y pimienta al gusto y sirva caliente.

2. Pastel de pollo

Chicken Pot Pie es otro alimento reconfortante clásico que es perfecto para la temporada de invierno. Esta receta es fácil de hacer y la puedes personalizar a tu gusto. Comience cocinando las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas, luego córtelas en trozos pequeños. En una sartén aparte, saltee las cebollas, el ajo y las verduras como las zanahorias, los guisantes y las judías verdes hasta que estén blandas. Agregue el pollo a la sartén, junto con el caldo de pollo y una lata de crema de pollo. Deja que la mezcla hierva a fuego lento hasta que espese y luego viértela en un molde para pastel. Cubra con una capa de masa para pastel y hornee en el horno hasta que la masa esté dorada.

3. pastel de pastor

Shepherd's Pie es un plato clásico de invierno que es perfecto para una cena familiar. Esta receta está hecha con carne de res o cordero molida, mezclada con vegetales como zanahorias y guisantes, y cubierta con una capa de puré de papas. Comience dorando la carne molida de res o cordero en una sartén, luego agregue las cebollas y el ajo a la sartén. Agregue las zanahorias picadas, los guisantes y el maíz, y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que las verduras estén blandas. Transfiera la mezcla a una fuente para horno y cubra con una capa de puré de papas. Hornee en el horno hasta que las papas estén doradas y el relleno esté caliente y burbujeante.

Postres de invierno para satisfacer su gusto por lo dulce

El invierno es el momento perfecto para disfrutar de postres decadentes que satisfarán a los golosos. Desde bizcochos de chocolate calientes y pegajosos hasta pasteles de queso cremosos, hay muchas recetas de postres que son perfectas para la temporada de invierno. Estos son algunos de nuestros postres de invierno favoritos:

1. Brownies de chocolate caliente

Los brownies de chocolate caliente son el postre perfecto para una fría noche de invierno. Estos brownies están hechos con cacao en polvo, chispas de chocolate y mini malvaviscos, lo que les da un sabor rico y decadente. Para hacer brownies de chocolate caliente, comience mezclando mantequilla derretida, azúcar y cacao en polvo en un tazón. Agregue los huevos y el extracto de vainilla, y revuelva hasta que la mezcla esté suave. Agregue la harina y las chispas de chocolate y vierta la mezcla en una fuente para horno. Cubra con mini malvaviscos y hornee en el horno hasta que los brownies estén bien cocidos.

2. Manzana crujiente

Apple Crisp es un postre clásico de invierno que es cálido y reconfortante. Esta receta está hecha con rodajas de manzana, canela y un topping crujiente hecho con avena y azúcar moreno. Para hacer Apple Crisp, comience cortando las manzanas en trozos delgados y colocándolos en una fuente para horno. Mezcle la avena, la harina, el azúcar moreno y la canela en un tazón, y luego córtelos en mantequilla fría hasta que la mezcla se desmorone. Espolvorea la cobertura sobre las manzanas y hornea hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura esté dorada.

3. Tarta de queso

Cheesecake es un postre decadente que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta está hecha con queso crema, azúcar y huevos, lo que le da una textura rica y cremosa. Para hacer Cheesecake, comience mezclando el queso crema y el azúcar en un tazón hasta que quede suave. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle hasta que la mezcla esté cremosa. Vierta la mezcla en una fuente para horno y hornee hasta que la tarta de queso esté bien cocida. Deje que se enfríe y luego cubra con sus ingredientes favoritos, como bayas frescas o crema batida.

Ideas para preparar un menú Invierno Recetas de preparación
Ensalada de rúcula con gorgonzola frito

La ensalada de rúcula con gorgonzola frito requiere alrededor de 2 horas y 27 minutos de principio a fin. Una porción contiene 303 calorías , 11 g de proteína y 23 g de grasa . Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $1.51 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como entremés. Esta receta de Foodnetwork requiere gorgonzola, pan rallado, cáscara de limón y aceite de oliva. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de Spoonacular del 55% , lo cual es sólido. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Ensalada asiática de pera y gorgonzola con vinagreta de granada , Ensalada de invierno crujiente con aderezo de gorgonzola y arce y Ensalada con manzanas, gorgonzola y nueces .

Estofado de pollo del domingo

El estofado de pollo del domingo puede ser una buena receta para ampliar tu caja de recetas de platos principales. Por $1.67 por porción , esta receta cubre el 25% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 456 calorías , 28 g de proteína y 23 g de grasa . Esta receta sirve para 6 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 6 horas y 30 minutos . Será un éxito en tu evento de invierno . Si tienes guisantes, leche, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Te lo trae Taste of Home. Con una puntuación de 62% , este plato es bueno. Entre las recetas similares se incluyen No Fuss Sunday Slow-Cooker Balsamic Pot Roast , Sunday Morning Doughnuts y Chicken and lentejas stew with cumin pitta .

Sopa picante de chile y queso

La sopa picante de chile y queso requiere unos 45 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 347 calorías , 16 g de proteína y 23 g de grasa por porción. Por $1.31 por porción , esta receta cubre el 11% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta de Taste of Home requiere mantequilla, chiles, queso monterey jack y comino molido. El invierno será aún más especial con esta receta. Es una receta económica para los fanáticos de la comida estadounidense. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . En general, esta receta obtiene una puntuación de 35% en la cuchara . Recetas similares son Pollo marinado con lima picante con salsa de sandía casera , Ensalada de espinacas picantes y Pasta con pesto de jalapeño y cacahuetes verdes picantes .

Sopa de guisantes con especias

La sopa de guisantes partidos con especias es un aperitivo para 10 personas. Una ración contiene 278 calorías , 18 g de proteínas y 2 g de grasa . Por 62 centavos la ración , esta receta cubre el 13 % de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de guisantes, cebolla, zanahorias y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Te la ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 7 horas y 25 minutos . Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente buena para el invierno . Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos y ovolactovegetariana . Teniendo en cuenta todo, decidimos que esta receta merece una puntuación de 83 % . Esta puntuación es espectacular. Recetas similares son Sopa de guisantes partidos con jamón al horno con miel, repollo y pimiento rojo asado , Sopa de guisantes partidos y Sopa de guisantes partidos y champiñones .

Sopa crema de zanahoria

La sopa de crema de zanahoria puede ser el aperitivo que estás buscando. Esta receta sirve para 5 personas y cuesta 84 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2 g de proteína , 9 g de grasa y un total de 119 calorías . 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta de Taste of Home requiere zanahorias, caldo de pollo, crema batida espesa y azúcar. Será un éxito en tu evento de invierno . Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 35 minutos . Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y ovolactovegetariana . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de Spoonacular del 45% , lo cual es bueno. Recetas similares son "El mejor pastel de zanahoria" con glaseado de queso crema , " Torta de zanahoria clásica con glaseado de queso crema " y "Pasta con crema de zanahoria asada" .

Soufflé de calabaza de invierno al horno

La receta Soufflé de calabaza de invierno al horno podría satisfacer tu antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora y 10 minutos . Por 62 centavos por porción , obtienes un entremés para 5 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6 g de proteína , 13 g de grasa y un total de 230 calorías . Si tienes azúcar morena, calabaza de invierno, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. A 2 personas les impresionó esta receta. El invierno será aún más especial con esta receta. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, lacto ovo vegetariana y compatible con fodmap . Te lo ofrece Taste of Home. En general, esta receta obtiene una buena puntuación de 50% . Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Soufflé de calabaza con guarnición , Soufflé de chocolate y Soufflé de mermelada de Sevilla con whisky .

Minestra de invierno

Minestran de invierno es una receta paleolítica y primitiva sin gluten ni lácteos con 10 porciones. Por $1.43 por porción , esta receta cubre el 15% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 218 calorías , 13 g de proteína y 11 g de grasa . Si tienes caldo de res, verduras, chiles jalapeños y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. El invierno será aún más especial con esta receta. Funciona mejor como plato principal y se hace en aproximadamente 45 minutos . Te lo ofrece Allrecipes. A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de 49% . Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares son Pavlova de chocolate con fruta de invierno , Ensalada de invierno crujiente con aderezo de gorgonzola y arce y Sopa de invierno de col rizada y frijoles .

Sopa de frijoles Kielbasa favorita

La sopa de frijoles Kielbasa favorita es un entremés sin gluten ni lácteos . Una porción contiene 203 calorías , 7 g de proteínas y 11 g de grasa . Por 81 centavos por porción , esta receta cubre el 14 % de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Es perfecta para el invierno . Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos . 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de agua, apio, sopa condensada de frijoles y tocino, y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es presentada por Taste of Home. A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de 68 % . Esta puntuación es sólida. Entre las recetas similares se incluyen Mi sopa de frijoles blancos favorita , Paella fácil de pollo, kielbasa y camarones y Kielbasa con coles de Bruselas en salsa de crema de mostaza .

Guiso de verduras frescas

Si tienes unos 35 minutos para pasar en la cocina, el estofado de verduras frescas puede ser una excelente receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana para probar. Por 65 centavos por porción , esta receta cubre el 7% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde para 12 porciones con 55 calorías , 2 g de proteína y 2 g de grasa cada una. Si tienes cebolla, calabaza, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como entremés. Es perfecta para el invierno . Te la ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de 55% , lo cual es bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Estofado de verduras frescas de granja , Quiche de verduras hecha con tomates frescos, espinacas, albahaca y queso de cabra y Estofado de verduras japonés .

Sopa gulash

La sopa gulash es un plato principal sin gluten, sin lácteos y Whole 30. Una porción contiene 160 calorías , 12 g de proteína y 2 g de grasa . Esta receta sirve para 16 personas y cuesta 94 centavos por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es perfecta para el invierno . Dirígete a la tienda y compra huesos de res carnosos para sopa, tomates, pimientos y algunas otras cosas para prepararla hoy. Te lo trae Taste of Home. No a mucha gente le gustó este plato de Europa del Este. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 40 minutos . Con una puntuación de Spoonacular del 82% , este plato es increíble. Entre las recetas similares se incluyen la sopa gulash húngara , el gulash austríaco y el gulash alemán .

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