HogarCocinasindio

Cocina India: Un Mundo de Sabor y Tradición

La cocina india ha sido elogiada durante siglos por sus ricos sabores, especias y técnicas de cocina únicas. Es una cocina llena de tradición, pero que ha evolucionado con el tiempo para incorporar nuevos sabores e ingredientes. Desde los cremosos kormas del norte de la India hasta los picantes currys del sur, la cocina india ofrece un mundo de sabores inigualable. Pero no se trata solo del sabor: la comida india también se trata de la experiencia. Ya sea compartiendo un thali con amigos y familiares o disfrutando de un dosa muy caliente en las calles de Mumbai, la comida india está destinada a ser saboreada y disfrutada. Y con el auge de los restaurantes indios y los camiones de comida en ciudades de todo el mundo, nunca ha sido tan fácil explorar el mundo diverso y delicioso de la cocina india. Así que acompáñenos en un viaje culinario que lo llevará desde las bulliciosas calles de Delhi hasta los serenos remansos de Kerala, y descubra por qué tantos adoran la comida india.

Variaciones regionales y platos indios populares

La cocina india es increíblemente diversa, y cada región del país tiene sus propios sabores, ingredientes y técnicas de cocina únicos. Algunas de las cocinas regionales más populares incluyen:

Cocina del norte de la India

La cocina del norte de la India se caracteriza por sus platos ricos y cremosos y el uso de productos lácteos como el ghee y el paneer. Algunos de los platos más populares de esta región incluyen:

Pollo de mantequilla

El pollo a la mantequilla es un plato cremoso a base de tomate que se prepara con trozos de pollo deshuesados que se han marinado en una mezcla de yogur y especias. Luego, el pollo se cocina en una rica salsa de tomate y crema, que se sazona con una mezcla de especias como comino, cilantro y garam masala.

Chole Bhature

El chole bhature es un plato de desayuno popular en el norte de la India que consiste en garbanzos picantes (chole) y pan frito (bhature). Los garbanzos se cocinan con una mezcla de especias como comino, cilantro y cúrcuma, y a menudo se sirven con una cucharada de yogur y una guarnición de pepinillos.

Cocina del sur de la India

La cocina del sur de la India es conocida por sus platos picantes y sabrosos, y por el uso de ingredientes como el coco, el tamarindo y las hojas de curry. Algunos de los platos más populares de esta región incluyen:

Dosa

Dosa es un panqueque crujiente y salado que se prepara con una masa de arroz fermentado y lentejas. Por lo general, se sirve con un relleno de patata picante y una variedad de chutneys y sambar (una sabrosa sopa de lentejas).

Idli

Idli es un pastel suave y esponjoso al vapor que se prepara con una masa de arroz fermentado y lentejas. Por lo general, se sirve con una variedad de chutneys y sambar, y es un plato de desayuno popular en el sur de la India.

Cocina antillana

La cocina de las Indias Occidentales se caracteriza por el uso de mariscos y coco, así como por sus sabores picantes y ácidos. Algunos de los platos más populares de esta región incluyen:

Vindaloo

Vindaloo es un curry picante y ácido que se prepara con carne de cerdo, pollo o cordero y se condimenta con una mezcla de especias como comino, cilantro y chiles rojos. El plato se suele servir con arroz o pan.

Dhokla

Dhokla es un bocadillo al vapor que se prepara con una masa de arroz fermentado y garbanzos. Por lo general, se condimenta con una mezcla de especias como comino, cilantro y cúrcuma, y a menudo se sirve con una salsa picante picante.

Cocina de la India Oriental

La cocina de las Indias Orientales se caracteriza por el uso de aceite de mostaza y pescado, así como por sus sabores agridulces. Algunos de los platos más populares de esta región incluyen:

Curry chingri malai

El curry chingri malai es un curry cremoso y sabroso elaborado con gambas, leche de coco y una mezcla de especias como comino, cilantro y cúrcuma. El plato se suele servir con arroz o pan.

Litti Chojá

Litti chokha es un refrigerio popular en el este de la India que consiste en bolas de trigo tostadas (litti) que se rellenan con una mezcla de harina de gramo tostada y especias. Las bolas se suelen servir con un chokha picante (un plato de puré de verduras).

Ideas para preparar un menú indio Recetas de preparación
Pollo al curry en olla de cocción lenta de Keon

La receta de pollo al curry en olla de cocción lenta de Keon podría satisfacer tu antojo indio en aproximadamente 3 horas y 25 minutos . Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $3.01 por porción. Este plato principal tiene 574 calorías , 32 g de proteína y 36 g de grasa por ración. 176 personas quedaron impresionadas con esta receta. Allrecipes te lo ofrece. Dirígete a la tienda y compra cebolla, champiñones, mitades de pechuga de pollo y algunas cosas más para prepararlo hoy. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 82% . Esta puntuación es asombrosa. Pruebe el curry de cordero en olla de cocción lenta , el curry Kofat/curry de albóndigas y el curry de albóndigas (curry Kofta) para obtener recetas similares.

La mejor ensalada de col del padre de Angie

La ensalada de col con el mejor repollo del papá de Angie se prepara en unos 30 minutos de principio a fin. Por 22 centavos la ración , obtienes una guarnición para 20 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 1 g de proteína , 2 g de grasa y un total de 74 calorías . Si tienes apio, repollo, zanahorias y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana . 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecta para el 4 de julio . Te la ofrece Allrecipes. Con una puntuación de Spoonacular del 28% , este plato es bastante malo. Recetas similares son Calabacín relleno al horno de Angie's , Polenta para el desayuno de papá y Ensalada de col al estilo indio .

Hummus picante

El hummus picante es un aperitivo para 6 personas. Por 94 centavos por porción , esta receta cubre el 11% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Estás cuidando tu figura? Esta receta vegetariana lacto ovo y sin lácteos tiene 242 calorías , 9 g de proteína y 3 g de grasa por porción. Te la ofrece Taste of Home. A 7 amantes de la comida y la cocina les gusta esta receta. Ve a la tienda y compra pan de pita, un diente de ajo, miel y algunas cosas más para prepararla hoy. Solo a unas pocas personas les gustó este plato de Oriente Medio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 10 minutos . Con una puntuación de Spoonacular del 74% , este plato es sólido. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Hummus picante al estilo indio , Hummus básico y Hummus de frijoles blancos con albahaca y lima.

Sopa de maíz india Mohawk

Si tiene aproximadamente 1 hora y 30 minutos para pasar en la cocina, la sopa de maíz india Mohawk podría ser una excelente receta sin gluten y sin lácteos para probar. Por $2.35 por porción , esta receta cubre el 31% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37 g de proteína , 10 g de grasa y un total de 407 calorías . Esta receta sirve para 6 personas. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como plato principal indio. Es perfecto para el invierno . Una mezcla de colinabo, agua, maíz molido y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Allrecipes te lo ofrece. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 84% . Esta puntuación es estupenda. Recetas similares son la sopa india de lentejas rojas con especias , la sopa de lentejas de inspiración india y los muffins de maíz con maíz fresco .

Ensalada picante de pepino y aguacate

La ensalada picante de pepino y aguacate dura unos 45 minutos de principio a fin. ¿Cuidando tu figura? Esta receta paleolítica, sin gluten, sin lácteos y lacto ovo vegetariana tiene 182 calorías , 3 g de proteína y 15 g de grasa por porción. Por $1.14 por porción , esta receta cubre el 11% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es para 4 personas. Todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa es una mezcla de sal, ajo, pepinos y un puñado de otros ingredientes. 636 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como entremés. Allrecipes te lo ofrece. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 97% , lo cual es espectacular. Recetas similares incluyen Lassi dulce de aguacate: cómo hacer Lassi de aguacate: aguacate indio , sopa fría de aguacate y pepino con salsa de gambas y vieiras , y ensalada de maíz picante y picante .

Pilaf para un banquete de curry

Nunca es posible tener demasiadas recetas de entremeses, así que prueba el Pilaf para un banquete de curry. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $1,07 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9 g de proteína , 8 g de grasa y un total de 331 calorías . No a mucha gente le gustó mucho este plato indio. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Se lo ofrece Foodnetwork. Una mezcla de almendras, semillas de comino, vainas de cardamomo y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos y lacto ovo vegetariana . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 45 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 43% , lo cual es bueno. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó el pilaf de arroz integral con champiñones , el pilaf de bulgur con lentejas verdes, servido con cebollas caramelizadas - Mercimekli Bulgur Pilavi y el pilaf de arroz basmati con aroma a comino .

Ensalada de col roja, blanca y con arándanos

La ensalada de col roja, blanca y con arándanos requiere alrededor de 1 hora y 20 minutos de principio a fin. Esta guarnición tiene 257 calorías , 3 g de proteína y 22 g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas. Por 90 centavos por porción , esta receta cubre el 4% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente buena para el 4 de julio . Esta receta de Foodnetwork requiere vinagre de sidra de manzana, tocino, cebolla y mayonesa. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y sin lácteos . Con una puntuación de Spoonacular del 27% , este plato es bastante malo. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tacos de paleta de cerdo con yogur griego chipotle y ensalada de col , Ensalada de col al estilo indio y Ensalada de col asiática con salmón al horno .

Ensalada de aguacate de California

¿Necesitas un entremés sin gluten, lacto ovo vegetariano y primal ? La ensalada de aguacate californiana podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3 g de proteína , 12 g de grasa y un total de 137 calorías . Esta receta sirve para 6 personas. Por 76 centavos por porción , esta receta cubre el 6 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. A 1 amantes de la comida y la cocina les gusta esta receta. Dirígete a la tienda y compra aguacate, lechuga romana, cebollas verdes y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 10 minutos . Te la ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todo, decidimos que esta receta merece una puntuación de 50 % . Esta puntuación es sólida. Lassi dulce de aguacate: cómo hacer lassi de aguacate: el aguacate indio , el tri-tip de California, el estilo Santa María y el wrap de repollo con arroz salvaje y carne de California con queso ricotta crujiente son muy similares a esta receta.

Ensalada india de pepino

Nunca hay demasiadas recetas de guarniciones, así que prueba la ensalada india de pepino. Una porción de este plato contiene alrededor de 2 g de proteína , 5 g de grasa y un total de 66 calorías . Esta receta sirve para 6 personas. Por 42 centavos por porción , esta receta cubre el 3% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina india. Esta receta de Taste of Home requiere pepinos, cilantro opcional, chile jalapeño y yogur. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, lacto ovo vegetariana y primaria . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 15 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación cucharaacular muy mala (pero aún corregible) del 0% . Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada de papa con eneldo y cúrcuma al estilo indio , Ensalada de col al estilo indio y Sopa de lentejas rojas con especias indias .

Bolas de salud I

Health Balls I es un entremés sin lácteos . Esta receta rinde 24 porciones con 154 calorías , 3 g de proteína y 8 g de grasa cada una. Por 31 céntimos la ración , esta receta cubre el 4% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No a mucha gente le gustó mucho este plato indio. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes granola, cereal de arroz, mantequilla de maní natural y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 45 minutos . Allrecipes te lo ofrece. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 21% . Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Bolas de superalimento energizantes {paleo} + Beneficios para la salud ,Bolas de avena con mantequilla de maní y coco (también conocidas como bolas de nieve) y Bolas de avena y mantequilla de maní y coco (también conocidas como bolas de nieve) .

Videos para hacer un menú de indio preparación en un estilo diferente
50 Rs La mejor comida india 8 en uno Rangli Punjabi Thali Street Food IndiaComida callejera India 50 Rs Mejor comida desi Comida callejera india 8 en uno Rangli Punjabi Thali Punjab Comida callejera Comida desi ...
60/- Rs Pammi da Level 3000 Nashta Indian Street Food Chole Bhature, Poori Aloo, Samose CholeLos mejores vlogs de comida Gazab Nashta Street Food India 60/- Rs Pammi da Level 3000 Nashta Indian Street Food Chole Bhature, ...
La comida más barata de la India solo Rs.10/- Aloo Dum & 7 Pakoda diferentes disponibles Comida callejera IndiaHola, soy Arjun, bienvenido a mi canal de YouTube Indian Food Explorer La comida más barata de la India solo Rs.10/- Aloo Dum & 7...
Debe probar antes de morir !! ¡10 mejores comidas indias!MIRA NUESTRO CANAL PRINCIPAL » BEFRS MERCH » Síguenos...
Comer solo comida coreana durante 24 horas 🇰🇷
Consejos y trucos para las comidas indio
Más ideas de menú relacionadas con Recetas de preparación indio
Consulte nuestro sitio web