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Dominar el arte de la cocina vegetariana: ideas y técnicas de comidas

La cocina vegetariana ha recorrido un largo camino desde ser solo un plato de verduras y tofu. Hoy en día, es un mundo vibrante y emocionante de sabores, texturas y colores que son tan satisfactorios y deliciosos como cualquier plato a base de carne. Ya sea que sea vegetariano desde hace mucho tiempo, un entusiasta de la comida o simplemente esté buscando formas de incorporar más comidas a base de plantas en su dieta, dominar el arte de la cocina vegetariana es una excelente manera de explorar nuevos horizontes culinarios. Desde sopas y guisos abundantes hasta ensaladas y sándwiches creativos, las posibilidades son infinitas cuando se trata de cocina vegetariana. En este artículo, nos sumergiremos profundamente en el mundo de la cocina vegetariana, explorando ideas, técnicas y consejos de comidas que lo ayudarán a crear platos sin carne deliciosos y nutritivos que satisfarán incluso a los paladares más exigentes. Entonces, ¡comencemos a cocinar y descubramos juntos las delicias de la cocina vegetariana!

Beneficios de una dieta vegetariana

Hay numerosos beneficios de seguir una dieta vegetariana. Uno de los beneficios más significativos es la reducción del riesgo de enfermedades del corazón. Los estudios han demostrado que los vegetarianos tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares debido a su menor consumo de grasas saturadas y colesterol. Además, una dieta vegetariana se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esto se debe al alto contenido de fibra de los alimentos de origen vegetal, que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. El vegetarianismo también se ha relacionado con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de colon y de mama.

Otro beneficio notable de una dieta vegetariana es su impacto positivo en el medio ambiente. La industria cárnica es responsable de una cantidad significativa de emisiones de gases de efecto invernadero, deforestación y contaminación del agua. Al elegir seguir una dieta vegetariana, puede reducir significativamente su huella de carbono y ayudar a proteger nuestro planeta.

Finalmente, seguir una dieta vegetariana es una forma más ética de comer. La industria cárnica es responsable del maltrato animal a escala masiva. Al elegir no contribuir a esta industria, está ayudando a reducir la crueldad hacia los animales.

Ideas y técnicas de comidas

Ahora que hemos explorado los beneficios de una dieta vegetariana, profundicemos en algunas ideas y técnicas de comidas para ayudarlo a dominar el arte de la cocina vegetariana.

Sopas y guisos abundantes

Las sopas y los guisos son una excelente manera de incorporar una variedad de vegetales a su dieta. También son perfectos para preparar comidas, ya que se pueden preparar en lotes grandes y congelar para su uso posterior. Para preparar una sopa o estofado vegetariano sustancioso, comience salteando las cebollas y el ajo en una olla grande. Agregue su elección de verduras como zanahorias, apio, batatas y champiñones. Vierta el caldo de verduras y deje cocer a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Para agregar proteína, puede agregar lentejas, garbanzos o frijoles. Sazone con hierbas y especias como tomillo, romero y comino para darle más sabor.

Ensaladas Creativas

Las ensaladas son una forma sana y refrescante de disfrutar de una variedad de verduras. Para hacer una ensalada creativa y satisfactoria, comience con una cama de verduras como la espinaca o la col rizada. Agregue una variedad de verduras picadas como pepinos, tomates y pimientos. Para proteína adicional, puede agregar tofu, tempeh o nueces. Para darle más sabor, agregue frutas secas como arándanos o pasas y un aderezo de su elección. La vinagreta balsámica, la mostaza con miel y el aderezo de tahini son excelentes opciones.

Sándwiches sabrosos

Los sándwiches son una manera rápida y fácil de disfrutar una variedad de sabores y texturas. Para hacer un sabroso sándwich vegetariano, comience con un pan sustancioso, como masa fermentada o integral. Agregue su elección de vegetales como aguacate, lechuga y tomate. Para proteína adicional, puede agregar hummus, tempeh o tofu. Para darle más sabor, agregue condimentos como mostaza, pesto o hummus.

Vegetales asados

Asar verduras a la parrilla es una excelente manera de agregar sabores ahumados y sabrosos a sus comidas. Para hacer verduras a la parrilla, comience cortando en rodajas las verduras que elija, como calabacín, berenjena y pimientos. Pincelar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Ase a la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados. Las verduras a la parrilla se pueden disfrutar como guarnición o se pueden agregar a ensaladas y sándwiches para agregar sabor y textura.

sustitutos de la carne

Hay muchos sustitutos de la carne disponibles en el mercado hoy en día, como el tofu, el tempeh y el seitán. Estos sustitutos de la carne se pueden usar en una variedad de platos, como salteados, tacos y hamburguesas. El tofu es un ingrediente versátil que se puede marinar y asar a la parrilla o agregar a sopas y guisos. El tempeh es un producto de soja fermentada que tiene un sabor a nuez y ligeramente ácido. El seitán es un sustituto de la carne rico en proteínas elaborado a partir de gluten de trigo.

Ideas para preparar un menú vegetarianos Recetas de preparación
Frijoles rojos picantes y arroz

Frijoles rojos picantes con arroz es un plato principal para 8 personas. ¿Cuidas tu figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 264 calorías , 14 g de proteína y 6 g de grasa por porción. Por 55 céntimos la ración , esta receta cubre el 11% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra comino molido, cebolla, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta y yo diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 3 horas y 10 minutos . Te lo ofrece Taste of Home. Con una puntuación cucharacular del 54% , este plato es sólido. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Frijoles rojos picantes sobre arroz , Frijoles rojos vegetarianos picantes y arroz y Arroz rojo con salchicha de habanero y frijoles rojos .

Wraps vegetarianos del suroeste

Los Southwestern Veggie Wraps pueden ser el acompañamiento que estás buscando. Por $1.01 por porción , esta receta cubre el 17% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 325 calorías , 11 g de proteína y 9 g de grasa . Esta receta es para 6 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de tortillas de harina, sal, salsa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 40 minutos . Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Te lo ofrece Taste of Home. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 61% . Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Southwestern Veggie Wraps , Southwestern Veggie Wraps y Southwestern Veggie Wraps .

Sándwiches abiertos de pez espada

Si desea agregar más recetas pescatarianas y sin lácteos a su colección, los sándwiches abiertos de pez espada podrían ser una receta que debería probar. Una porción contiene 455 calorías , 36 g de proteína y 16 g de grasa . Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $4,13 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. Si tienes filetes de pez espada, jugo de lima, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Te lo ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 30 minutos . Con una puntuación cucharacular del 75% , este plato es bastante bueno. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como sándwiches caprese abiertos , sándwiches vegetarianos abiertos y sándwiches de pepino abiertos .

Calzones vegetarianos

Los calzones vegetarianos pueden ser el plato principal que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 58 g de proteína , 43 g de grasa y un total de 2493 calorías . Esta receta sirve para 2 personas. Por $4.18 por porción , esta receta cubre el 20% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 35 minutos . Si tienes champiñones, cebollino, espinacas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Te lo ofrece Taste of Home. Con una puntuación cucharacular del 45% , este plato es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Calzones vegetarianos , Calzones vegetarianos fáciles y Calzones .

Molinetes griegos

Los molinetes griegos son un entremés mediterráneo. Esta receta sirve para 20 personas. Una porción contiene 99 calorías , 2 g de proteína y 8 g de grasa . Por 29 céntimos la ración , esta receta cubre el 2% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home tiene 8 fans. Una mezcla de hojaldre, agua, queso feta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 30 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 22% , lo cual es bastante malo. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustaron los molinetes de ensalada griega , los molinetes de ensalada griega fáciles (vegetarianos) y las hamburguesas de pollo griegas {con cebolla morada en escabeche y salsa de yogur griego} .

Wraps de hummus vegetarianos

Los Hummus Wraps vegetarianos tardan unos 10 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 2 personas. ¿Cuidando tu figura? Esta receta vegana, lacto ovo vegetariana y sin lácteos tiene 291 calorías , 9 g de proteína y 11 g de grasa por porción. Por $1.29 por porción , esta receta cubre el 22% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Funciona bien como aperitivo del Medio Oriente. Dirígete a la tienda y compra espinacas tiernas, aderezo para ensalada Diosa, hummus y algunas cosas más para prepararlo hoy. Te lo ofrece Taste of Home. Con una puntuación cucharacular del 70% , este plato es bastante bueno. Los wraps de hummus vegetarianos , el MEJOR hummus: hummus de calabaza con chips de tortilla con “azúcar” y canela {trigo integral, bajo en grasa, vegetariano + súper simple} y los wraps de hummus para el desayuno son muy similares a esta receta.

Pollo A La Piña Con Guisantes

Pollo con piña y guisantes podría ser la receta sin lácteos que estabas buscando. Una porción contiene 407 calorías , 28 g de proteína y 19 g de grasa . Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $1,97 por porción. Si tienes jugo de lima, piña, harina y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 40 minutos . Te lo ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 65% , lo cual es bastante bueno. Recetas similares son “nuggets de pollo” vegetarianos, guisantes y trozos de piña en salsa dulce de Sriracha , “nuggets de pollo” vegetarianos, guisantes y trozos de piña en salsa dulce de Sriracha y salteado de ternera con guisantes y brotes de guisantes .

Wraps rancheros de pavo

Turkey Ranch Wraps tarda unos 10 minutos de principio a fin. Una porción contiene 353 calorías , 17 g de proteína y 23 g de grasa . Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 99 centavos por porción. Te lo ofrece Taste of Home. Dirígete a la tienda y compra tortillas de harina, aderezo para ensalada ranchera, lechuga y algunas cosas más para prepararlo hoy. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Con una puntuación cucharacular del 48% , este plato es sólido. Recetas similares son Wraps de pavo ranchero , Wraps de pavo ranchero para 2 y Wraps de pavo ranchero vegetarianos saludables .

Frijoles vegetarianos fáciles en olla a presión

¿Necesita una guarnición sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana ? Los frijoles vegetarianos fáciles de cocinar en olla a presión podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta rinde 12 porciones con 195 calorías , 11 g de proteína y 4 g de grasa cada una. Por 34 céntimos la ración , esta receta cubre el 12% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes cebolla, sal, ajo y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 10 minutos . Allrecipes te lo ofrece. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 87% , lo cual es asombroso. Pruebe la mejor olla de frijoles de todos los tiempos: frijoles pintos caseros con opción de olla a presión , frijoles negros en olla a presión y frijoles horneados en olla a presión para obtener recetas similares.

Wraps de pollo vegetarianos

Los Wraps de pollo vegetarianos pueden ser una buena receta para ampliar tu cuadro de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Por $1.95 por porción , esta receta cubre el 25% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 628 calorías , 36 g de proteína y 39 g de grasa . 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 15 minutos . Si tiene queso provolone, queso crema de verduras de la huerta para untar en cartón, lechuga romana y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Te lo ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 55% , lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Wraps de pollo y verduras , Wraps asiáticos de pollo y verduras y Wraps de pollo y verduras con queso fresco y chipotle .

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